Les meringues... Avec des restes de blancs d'oeufs, en profiter pour faire quelques meringues... 4 blancs d'oeufs200 gr sucre poudre50 gr sucre glace Battre 4 blancs en neige. Lorsqu'ils commencent à lever, incorporer le sucre semoule et battre plus rapidement.Ajouter...

Crèmes à la noix de coco... 3 jaunes d'oeufs1 oeuf entier60 gr de sucre20 cl de lait20 cl de crème4 c à soupe de noix de coco rapée Mélanger les 3 jaunes et l'oeuf entier avec le sucre au fouet jusqu'à ce qu'il blanchisse.Mixer 20 cl de lait et 20 cl...

Madeleines..... 2 gros oeufs150 gr de sucre150 gr de farine125 gr de beurre1/2 c. a café de levure chimique. Mélanger les 2 oeufs entiers et le sucre en poudre.Ajouter le beurre fondu, la farine.Mélanger au batteur.... Beurrez les moules et cuire 10 mn...